온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/98.jpg)
양고기볶음은 양고기를 양념에 재웠다가 기름에 데친 다음 양념국물과 양념감을 넣고 볶은 료리이다.
양고기볶음
- 음식감(2명분)
- 기본음식감 양고기 500g
- 보조음식감 닭알 1알, 양파 30g, 소금 5g, 간장 5g, 기름 50g, 마늘 10g, 고추 20g, 회향 5g, 참깨 2g, 후추가루 0.3g, 감자농마 10g, 국물 50g
- 만드는 방법
- 1. 양고기는 얇게 썰어 소금, 후추가루, 닭알, 감자농마를 두고 재웠다가 기름에 데친다.
- 2. 국물에 간장, 소금, 후추가루, 감자농마를 넣어 양념국물을 만들고 양파와 고추는 나박모양으로 썬다.
- 3. 양파와 고추를 볶다가 양고기와 다진 마늘을 둔 다음 양념국물을 넣고 볶아 접시에 담고 참깨와 회향을 뿌린다.