온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/185.jpg)
우레기편찜은 우레기를 양념장에 재웠다가 짠돼지고기와 즙을 쳐서 만든 료리이다.
우레기편찜
- 음식감(2명분)
- 기본음식감 우레기살 300g
- 보조음식감 짠돼지고기 100g, 도마도 100g, 소금 2g, 간장 5g, 참기름 5g, 소주 5g, 파 10g, 마늘 5g, 고추 20g, 생강 3g, 고수 5g, 후추가루 0.3g, 감자농마 3g, 국물 150g
- 만드는 방법
- 1. 간장에 소주, 소금, 후추가루, 생강즙, 마늘, 파를 두고 양념장을 만든다.
- 2. 우레기살은 편으로 썰어 양념장으로 재우고 짠돼지고기는 조금 작은 편으로 썬다.
- 3. 우레기살에 짠돼지고기를 끼워 접시에 담고 쪄서 국물, 감자농마, 고추를 둔 자체즙을 친 다음 고수와 지진 도마도를 옆에 놓는다.