온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/72.jpg)
소어북살찜은 소어북살을 쪄서 양념에 재웠다가 국물을 두고 얇게 민 밀가루쉬움반죽을 덮은 다음 구운 료리이다.
소어북살찜
- 음식감(4명분)
- 기본음식감 소어북살 600g
- 보조음식감 밀가루쉬움반죽 300g, 감자 100g, 홍당무우 50g, 도마도 100g, 버섯 30g, 양파 50g, 소금 5g, 간장 5g, 조청 10g, 마늘 5g, 계수나무잎 1잎, 후추가루 0.3g, 국물 150g
- 만드는 방법
- 1. 소어북살은 찐 다음 토막으로 썰어 감자, 홍당무우, 도마도, 양파, 버섯, 간장, 소금, 조청, 마늘, 계수나무잎, 후추가루를 두고 재운다.
- 2. 재운 고기에 국물을 두고 단지에 담아 얇게 민 밀가루쉬움반죽을 덮은 다음 물이 있는 그릇에 놓고 로에 넣어 굽는다.
- 3. 밀가루쉬움반죽이 부풀면서 익으면 접시를 받쳐 낸다.