온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/126.jpg)
버섯소닭다리구이는 닭다리를 양념한 다음 버섯소를 넣고 구운 료리이다.
버섯소닭다리구이
- 음식감(8명분)
- 기본음식감 닭다리 1kg, 늦버섯 150g, 들버섯 150g
- 보조음식감 닭가슴살 200g, 소면 50g, 양파 50g, 홍당무우 50g, 소금 5g, 간장 10g, 기름 10g, 빠다 20g, 후추가루 0.5g, 회향가루 1g
- 만드는 방법
- 1. 닭가슴살은 갈아 빠다에 볶은 늦버섯과 양파, 회향가루, 소금, 후추가루, 간장을 두고 버섯소를 만든다.
- 2. 닭다리는 뼈를 뽑고 소금과 후추가루를 쳐서 버섯소를 넣고 기름에 색을 낸 다음 로에 넣어 굽는다.
- 3. 구운 닭다리를 썰어 접시에 담고 소면볶음과 들버섯볶음을 옆에 놓는다.