온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/183.jpg)
농어완자볶음은 농어살을 갈아 완자를 빚은 다음 버섯과 양념감, 양념국물을 두고 볶은 료리이다.
농어완자볶음
- 음식감(6명분)
- 기본음식감 농어살 600g
- 보조음식감 양파 50g, 고추 20g, 버섯 20g, 소금 5g, 간장 5g, 기름 5g, 우유크림 100g, 빠다 20g, 마늘 5g, 회향 5g, 후추가루 0.3g, 감자농마 10g, 국물 50g
- 만드는 방법
- 1. 농어살은 갈아 우유크림, 빠다에 볶은 양파, 감자농마, 소금, 후추가루를 두고 완자를 빚어 찐다.
- 2. 국물에 간장, 감자농마, 소금, 후추가루를 두고 앙념국물을 만든다.
- 3. 나박모양으로 썬 고추, 데쳐 썬 버섯, 다진 마늘을 볶다가 완자를 둔 다음 양념국물을 넣고 볶아 접시에 담고 회향을 뿌린다.