온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/75.jpg)
소발통볶음은 소발통을 삶아서 소꼬리와 양념감, 국물을 두고 볶은 료리이다.
소발통볶음
- 음식감(5명분)
- 기본음식감 소발통 1kg
- 보조음식감 소꼬리 300g, 배추 200g, 양파 50g, 깨소금 5g, 간장 5g, 참기름 7g, 마늘 5g, 고추 20g, 마른백리향 3g, 후추가루 0.5g, 감자농마 3g, 국물 50g
- 만드는 방법
- 1. 소발통과 소꼬리는 마른백리향을 두고 삶아 뼈를 뽑은 다음 토막으로 썰고 고추와 양파는 채로 썬다.
- 2. 양파를 볶다가 고추를 둔 다음 소발통과 소꼬리, 깨소금, 후추가루, 간장, 마른백리향, 국물을 둔다.
- 3. 소발통에 맛이 들면 다진 마늘과 감자농마를 둔 다음 접시에 담고 배추볶음을 옆에 놓는다.