온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/184.jpg)
우레기튀기는 우레기살에 소금과 후추가루를 친 다음 튀기옷을 입혀 튀긴 료리이다.
우레기튀기
- 음식감(6명분)
- 기본음식감 우레기살 600g
- 보조음식감 밀가루 20g, 닭알 1알, 양배추 100g, 홍당무우 30g, 양파 50g, 고추 20g, 풋완두 20g, 잣 10g, 소금 5g, 기름 100g, 빠다 20g, 도마도장 20g, 조청 5g, 후추가루 0.5g, 국물 200g
- 만드는 방법
- 1. 우레기살은 편으로 썰어 소금과 후추가루를 친다.
- 2. 가늘게 썬 양배추, 홍당무우, 양파, 고추를 빠다에 볶다가 도마도장, 조청, 국물, 밀가루를 넣고 즙을 만든다.
- 3. 우레기살에 거품친 닭알흰자위를 둔 튀기옷을 입히고 튀겨 접시에 담고 즙을 친 다음 잣과 삶은 풋완두를 뿌린다.