온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/91.jpg)
돼지고기매운즙은 돼지고기를 양념에 재웠다가 구운 다음 매운즙을 쳐서 만든 료리이다.
돼지고기매운즙
- 음식감(5명분)
- 기본음식감 돼지고기 1kg
- 보조음식감 감자 200g, 푸른꽃양배추 150g, 양파 30g, 소금 10g, 기름 10g, 빠다 30g, 우유크림 100g, 고추가루 10g, 후추가루 0.5g, 밀가루 10g, 국물 200g
- 만드는 방법
- 1. 돼지고기를 큰 편으로 썰어 소금과 후추가루를 쳐서 재웠다가 밀가루를 묻혀 기름과 빠다에 굽는다.
- 2. 잘게 썬 양파를 빠다에 볶다가 밀가루와 고추가루를 둔 다음 우유크림, 국물, 소금, 후추가루를 넣고 매운즙을 만든다.
- 3. 구운 돼지고기를 접시에 담고 매운즙을 친 다음 감자볶음과 푸른꽃양배추볶음을 옆에 놓는다.