온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/70.jpg)
소고기완자붉은즙은 소고기완자에 붉은즙을 두고 끓이다가 우유크림을 섞어만든 료리이다.
소고기완자붉은즙
- 음식감(3명분)
- 기본음식감 소고기 300g
- 보조음식감 식빵 50g, 칼국수 200g, 밀가루 10g, 돼지고기 200g, 비게 100g, 닭알 1알, 소금 5g, 간장 5g, 도마도장 30g, 기름 20g, 빠다 20g, 우유크림 30g, 마늘 5g, 양파 20g, 고추가루 5g, 회향 3g, 계수나무잎 1잎
- 만드는 방법
- 1. 소고기, 돼지고기, 비게는 다져 양파, 식빵, 닭알흰자위, 간장, 소금, 후추가루를 넣고 완자를 빚는다.
- 2. 다진 마늘과 양파를 빠다에 볶다가 밀가루를 둔 다음 도마도장, 국물, 계수나무잎, 고추가루를 두고 끓여 붉은즙을 만든다.
- 3. 완자에 밀가루를 묻히고 지짐판에 굴린 다음 붉은즙을 두고 서서히 끓이다가 우유크림을 섞는다. 이것을 접시에 담고 다진 회향을 뿌린 다음 칼국수를 옆에 놓는다.