온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/69.jpg)
소등심고기꼬치구이는 소등심고기에 고추, 버섯, 양파, 락화생즙을 두고 재워서 꼬치에 꿴 다음 구운 료리이다.
소등심고기꼬치구이
- 음식감(3명분)
- 기본음식감 소등심고기 600g
- 보조음식감 꼴바싸 100g, 락화생 50g, 볶음밥 400g, 송이버섯 100g, 양파 50g, 도마도 200g, 깨소금 5g, 간장 15g, 기름 10g, 조청 5g, 고추 50g, 향미나리 5g, 후추가루 0.5g
- 만드는 방법
- 1. 소등심고기는 큰 나박모양으로 썰고 송이버섯, 양파, 고추, 꼴바싸는 고기보다 작게 썬다.
- 2. 간장에 다진 파와 마늘, 닦아서 간 락화생, 깨소금, 조청, 기름, 후추가루를 두고 락화생즙을 만든다.
- 3. 소등심고기에 고추, 버섯, 양파, 꼴바싸, 락화생즙을 두고 재워서 꼬치에 꿰여 굽는다.
- 4. 구운 고기를 접시에 담고 볶음밥, 양파, 도마도, 향미나리와 같이낸다.