온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/175.jpg)
농어과일즙은 농어살을 양념장에 재워서 닭알감자농마즙을 바르고 감자농마를 묻혀 튀긴 다음 과일즙을 쳐서 만든 료리이다.
농어과일즙
- 음식감(3명분)
- 기본음식감 농어살 600g
- 보조음식감 감자농마 100g, 닭알 1알, 파인애플 100g, 소금 5g, 기름 100g, 식초 10g, 조청 10g, 고추 30g, 생강 3g, 후추가루 0.5g, 향미나리 5g
- 만드는 방법
- 1. 농어살은 편으로 썰어 소금, 후추가루, 생강즙을 두고 재워서 닭알감자농마즙을 바르고 마른감자농마를 묻혀 튀긴다.
- 2. 잘게 썬 고추를 볶다가 파인애플즙, 소금, 조청. 잘게 썬 파인애플, 식초, 감자농마를 두고 잠간 끓여 과일즙을 만든다.
- 3. 튀긴 농어를 접시에 담고 과일즙을 친 다음 향미나리를 놓아 낸다.