온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/218.jpg)
쏘가리새우완자찜은 쏘가리를 양념에 재웠다가 새우완자를 넣고 찐 료리이다.
쏘가리새우완자찜
- 음식감(4명분)
- 기본음식감 쏘가리 1kg
- 보조음식감 비게 100g, 새우 500g, 소금 6g, 간장 5g, 양파 20g, 마늘 5g, 고추 20g, 생강 3g, 후추가루 0.5g, 감자농마 10g
- 만드는 방법
- 1. 새우살을 갈아 잘게 썬 비게, 소금, 후추가루, 양파, 감자농마를 두고 반죽하여 완자를 빚은 다음 감자농마를 묻혀 지짐판에 굴린다.
- 2. 쏘가리는 생강, 소금, 후추가루, 양파를 두고 재웠다가 완자를 속에 넣고 찐다. 나머지 완자는 고추와 같이 볶는다.
- 3. 쏘가리찜을 접시에 담고 양념즙을 친 다음 새우완자볶음을 옆에 놓는다.