온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/191.jpg)
물고기완자찜은 물고기로 완자를 빚어 찐 다음 양념즙을 쳐서 만든 료리이다.
물고기완자찜
- 음식감(4명분)
- 기본음식감 물고기살 600g
- 보조음식감 식빵 50g, 감자농마 10g, 풋완두 10g, 비게 100g, 양배추 200g, 홍당무우 50g, 양파 50g, 소금 6g, 간장 5g, 빠다 50g, 도마도장 20g, 파 10g, 고추 20g, 후추가루 1g, 잣 5g, 국물 100g
- 만드는 방법
- 1. 물고기살을 갈아 다진 비게, 파, 식빵, 감자농마, 양파, 소금, 후추가루를 두고 완자를 빚어 찐다.
- 2. 가늘게 썬 양파, 양배추, 홍당무우, 고추를 빠다에 볶다가 도마도장, 국물, 간장, 소금, 감자농마, 후추가루를 두고 양념즙을 만든다.
- 3. 양념즙을 편 접시에 완자를 담고 잣으로 고명한 다음 풋완두볶음을 옆에 놓는다.