온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/240.jpg)
해삼볶음은 해삼을 소금물에 데친 다음 돼지고기와 국물, 양념감을 두고 볶은 료리이다.
해삼볶음
- 음식감(3명분)
- 기본음식감 불군 해삼 500g
- 보조음식감 돼지고기 100g, 소금 3g, 간장 10g, 기름 100g, 참기름 3g, 곡주 10g, 탕색 5g, 파 20g, 마늘 10g, 고추 20g, 후추가루 0.5g, 감자농마 15g, 국물 50g
- 만드는 방법
- 1. 불군 해삼은 길죽하게 썰어 소금물에 데치고 돼지고기는 얇은 편으로 썰어 소금, 후추가루에 재웠다가 기름에 데친다.
- 2. 파토막과 나박모양으로 썬 고추를 볶다가 곡주, 해삼, 간장, 탕색을 둔 다음 돼지고기, 국물, 소금, 후추가루, 다진 마늘, 참기름, 감자농마를 두고 볶아 접시에 담는다.