온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/82.jpg)
세겹살탕초즙은 돼지세겹살을 양념에 재웠다가 감자농마를 묻혀 튀긴 다음 탕초즙을 쳐서 만든 료리이다.
세겹살탕초즙
- 음식감(3명분)
- 기본음식감 돼지세겹살 500g
- 보조음식감 풋배추 200g, 양파 20g, 고추 20g, 소금 5g, 간장 5g, 도마도장 10g, 기름 200g, 사탕가루 7g, 식초 10g, 후추가루 0.5g, 감자농마 20g, 국물 100g
- 만드는 방법
- 1. 돼지세겹살은 긴 나박모양으로 썰어 소금과 후추가루를 두고 재웠다가 감자농마를 묻혀 튀긴다.
- 2. 잘게 썬 양파와 고추를 볶다가 도마도장, 간장, 소금, 후추가루, 국물, 감자농마, 사탕가루, 식초를 두고 탕초즙을 만든다.
- 3. 튀긴 세겹살을 접시에 담고 탕초즙을 친 다음 풋배추볶음을 옆에 놓는다.