온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/172.jpg)
칠면조고기붉은즙은 칠면조가슴살에 소금과 소주를 쳐서 기름에 색을 낸 다음 붉은즙을 두고 끓인 료리이다.
칠면조고기붉은즙
- 음식감(4명분)
- 기본음식감 칠면조가슴살 1kg
- 보조음식감 도마도장 50g, 풋배추 200g, 진채 20g, 양파 50g, 버섯 100g, 파인애플 100g, 소금 10g, 기름 20g, 빠다 20g, 소주 10g, 조청 10g, 마늘 10g, 고추가루 5g, 후추알 1g, 귤껍질 3g, 밀가루 8g, 국물 200g
- 만드는 방법
- 1. 잘게 썬 양파와 다진 마늘을 빠다에 볶다가 밀가루를 둔 다음 도마도장, 국물, 소금, 조청, 파인애플, 진채, 후추알, 고추가루, 귤껍질을 두고 붉은즙을 만든다.
- 2. 칠면조가슴살은 소금과 소주를 쳐서 기름에 색을 낸 다음 붉은즙을 두고 끓인다.
- 3. 칠면조고기를 접시에 담고 버섯볶음과 풋배추볶음을 옆에 놓는다.