온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/252.jpg)
대합조개전골은 대합조개살을 양념에 재웠다가 두부전과 버섯전, 남새를 두고 양념한 국물과 같이내는 료리이다.
대합조개전골
- 음식감(2명분)
- 기본음식감 대합조개살 300g
- 보조음식감 두부 100g, 닭알 2알, 홍당무우 20g, 배추속 20g, 미나리 20g, 버섯 20g, 소금 2g, 간장 5g, 기름 5g, 참기름 3g, 파 20g, 마늘 5g, 고추 20g, 후추가루 0.3g, 밀가루 5g, 조개국물 100g
- 만드는 방법
- 1. 대합조개살은 절반으로 저며 소금, 후추가루, 참기름, 파, 마늘을 두고 재운다.
- 2. 두부와 버섯은 전을 만들어 썰고 배추속, 고추, 홍당무우, 미나리는 납작한 채로 썬다.
- 3. 기름을 두른 전골남비에 대합조개살, 두부, 버섯, 남새를 두고 양념한 국물, 닭알과 같이낸다.