온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/170.jpg)
게사니과일즙은 게사니를 양념에 재웠다가 양념감과 사과, 파인애플을 넣고 졸인 다음 과일즙을 쳐서 만든 료리이다.
게사니과일즙
- 음식감(10명분)
- 기본음식감 게사니 1마리, 사과 300g, 파인애플 200g
- 보조음식감 양파 30g, 홍당무우 30g, 소금 10g, 기름 50g, 흰포도술 100g, 탕색 5g, 후추알 1g, 조피 2g, 밀가루 7g, 국물 200g
- 만드는 방법
- 1. 게사니는 소금, 후추알, 양파, 흰포도술을 두고 재웠다가 기름에 색을 낸 다음 국물, 탕색, 소금, 홍당무우, 조피, 썬 사과, 파인애플을 넣고 졸인다.
- 2. 밀가루를 기름에 닦다가 간 사과와 파인애플, 국물을 두고 과일즙을 만든다.
- 3. 졸인 게사니고기를 썰어서 접시에 담고 과일즙을 친 다음 사과볶음과 파인애플볶음을 옆에 놓는다.