온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/266.jpg)
감자만두튀기는 감자에 여러가지 음식감을 두고 반죽하여 만두소를 넣어 빚은 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 튀긴 료리이다.
감자만두튀기
- 음식감(3명분)
- 기본음식감 감자 500g
- 보조음식감 밀가루 100g, 빵가루 10g, 돼지고기 10g, 닭알 2알, 홍당무우 50g, 양파 30g, 참대순 30g, 참나무버섯 20g, 소금 5g, 간장 10g, 기름 300g, 참깨 10g, 후추가루 0.2g
- 만드는 방법
- 1. 감자는 삶아 밀가루, 닭알, 소금을 두고 반죽한다. 참대순은 잘게 썰고 홍당무우와 참나무버섯은 데쳐 가늘게 썬다.
- 2. 가늘게 썬 양파를 볶다가 다진 돼지고기를 둔 다음 참대순, 홍당무우, 버섯, 간장, 소금, 후추가루를 두고 만두소를 만든다.
- 3. 감자반죽에 만두소를 넣고 빚어 밀가루를 묻히고 닭알을 바른 다음 참깨와 빵가루를 뿌리고 기름에 튀겨 접시에 담는다.