온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/84.jpg)
소넣은돼지발쪽찜은 돼지발쪽을 삶아서 양념감을 두고 무친 다음 고기소를 넣어 찐 료리이다.
소넣은돼지발쪽찜
- 음식감(5명분)
- 기본음식감 돼지발쪽 1kg
- 보조음식감 돼지고기 200g, 풋배추 200g, 양파 50g, 버섯 20g, 소금 5g, 간장 5g, 탕색 5g, 파 10g, 마늘 5g, 마른백리향 3g, 실고추 1g, 후추가루 0.5g
- 만드는 방법
- 1. 돼지고기는 갈아 볶은 양파와 버섯, 간장, 파, 마늘, 소금, 후추가루를 넣고 고기소를 만든다.
- 2. 돼지발쪽은 쪼개여 백리향, 탕색, 물을 두고 삶아 뼈를 뽑은 다음 소금, 후추가루, 파를 두고 무친다.
- 3. 무친 돼지발쪽에 고기소를 넣고 실고추로 고명한 다음 쪄서 풋배추볶음과 같이 접시에 담는다.