온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/127.jpg)
간소닭고기쌈은 닭가슴살에 간소를 넣고 싼 다음 밀가루를 묻히고 닭알을 발라 기름과 빠다에 튀긴 료리이다.
간소닭고기쌈
- 음식감(6명분)
- 기본음식감 닭가슴살 600g, 닭간 200g
- 보조음식감 닭알 1알, 풋완두 150g, 감자 200g, 양파 50g, 소금 7g, 기름 20g, 빠다 50g, 참깨 10g, 후추가루 0.3g, 밀가루 10g, 빵가루 30g
- 만드는 방법
- 1. 잘게 썬 양파를 빠다에 볶다가 닭간을 넣고 볶은 다음 갈아 소금과 후추가루를 두고 간소를 만든다.
- 2. 닭가슴살은 얇게 저며 소금과 후추가루를 친 다음 간소를 넣고 두 끝이 약간 뾰족하게 싼다.
- 3. 닭고기쌈에 밀가루를 묻히고 닭알을 바른 다음 빵가루와 참깨를 뿌려서 기름과 빠다에 튀긴다. 이것을 접시에 담고 감자튀기와 풋완두볶음을 옆에 놓는다.