온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/198.jpg)
버섯소넙치튀기는 넙치살을 양념한 다음 버섯소를 넣고 싸서 튀긴 료리이다.
버섯소넙치튀기
- 음식감(4명분)
- 기본음식감 넙치살 600g, 버섯 100g
- 보조음식감 밀가루 10g, 식빵 5g, 닭알 1알, 홍당무우 20g, 이긴감자 200g, 향미나리 50g, 소금 7g, 기름 200g, 빠다 30g, 도마도장 20g, 양파 100g, 마늘 5g, 고추 20g, 참깨 5g, 후추가루 0.5g
- 만드는 방법
- 1. 가늘게 썬 양파, 버섯, 홍당무우, 고추, 마늘을 빠다에 볶다가 도마도장, 소금, 후추가루를 두고 버섯소를 만든다.
- 2. 넙치살은 얄팍하게 저며 소금과 후추가루를 친 다음 버섯소를 넣고 싼다.
- 3. 넙치쌈에 밀가루를 묻히고 닭알을 바른 다음 잘게 썬 식빵과 참깨를 뿌린다. 이것을 튀겨 접시에 담고 이긴감자와 향미나리를 옆에 놓는다.