온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/111.jpg)
염소등심고기편구이는 염소등심고기를 양념에 재웠다가 양파볶음을 얹어서 구운 료리이다.
염소등심고기편구이
- 음식감(6명분)
- 기본음식감 염소등심고기 1kg
- 보조음식감 짠돼지고기 50g, 채콩 150g, 양파 100g, 들버섯 30g, 도마도 200g, 소금 10g, 간장 5g, 기름 20g, 마늘 10g, 조피가루 1g, 실고추 1g, 후추가루 0.3g, 감자농마 5g, 국물 50g
- 만드는 방법
- 1. 염소등심고기는 편으로 썰어 소금, 후추가루, 조피가루를 두고 재운다.
- 2. 가늘게 썬 양파, 들버섯, 짠돼지고기, 다진 마늘, 실고추를 볶다가 국물, 감자농마, 소금, 간장을 넣고 양파볶음을 만든다.
- 3. 염소등심고기를 기름에 색을 내여 양파볶음을 얹은 다음 로에 넣고 잠간 구워 접시에 담고 채콩볶음과 도마도구이를 옆에 놓는다.