온료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물들과 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 온료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/73.jpg)
소간버섯볶음은 소간을 양념에 재웠다가 튀긴 다음 국물, 간장, 소금 등 양념감을 두고 볶은 료리이다.
소간버섯볶음
- 음식감(3명분)
- 기본음식감 소간 600g
- 보조음식감 닭알 1알, 도마도 100g, 버섯 100g, 쑥갓 50g, 홍당무우 50g, 소금 5g, 간장 5g, 기름 100g, 파 20g, 마늘 1g, 고추 30g, 고수 5g, 후추가루 0.5g, 감자농마 10g, 국물 50g
- 만드는 방법
- 1. 소간은 얄팍하게 썰어 소금, 후추가루, 닭알, 감자농마를 두고 재워서 튀긴다.
- 2. 나박모양으로 썬 고추, 홍당무우, 파토막, 다진 마늘, 버섯을 볶다가 튀긴 간을 둔 다음 국물, 간장, 소금, 후추가루, 감자농마를 넣고 볶는다.
- 3. 간볶음을 접시에 담고 잘게 썬 고수를 뿌린 다음 도마도와 쑥갓을 옆에 놓는다.