고기료리
- 첫페지
- 료리소개
우리 인민이 오랜 력사적과정에 창조하여 일상적으로 식생활에 리용하여왔고 우리 민족의 시대적요구와 미감, 원재료생산조건에 맞게 새롭게 가공완성한 식생활에 널리 리용할수 있는 고기료리들이다.
료리재료로는 고기와 그 부산물, 남새를 리용하고 여러가지 가공방법으로 만들어 가정의 식탁을 풍만하고 이채롭게 하여준다.
료리재료로는 고기와 그 부산물, 남새를 리용하고 여러가지 가공방법으로 만들어 가정의 식탁을 풍만하고 이채롭게 하여준다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/family_food/63.jpg)
닭고기분탕볶음
- 음식감(5명분)
- 기본음식감 닭가슴살 500g, 분탕 250g
- 보조음식감 닭알 4알, 밀가루 50g, 소금 7g, 간장 10g, 기름 50g, 파 50g, 마늘 25g, 풋고추 50g, 후추가루 1g, 튀기용기름
- 만드는 방법
- 1. 닭가슴살은 채쳐 소금, 후추가루로 재우고 분탕은 삶아 적당한 길이로 자른다.
- 2. 풋고추는 채치고 파는 엇썬다.
- 3. 밀가루와 닭알로 튀기옷을 만들어 간을 한 다음 닭가슴살에 입혀 180℃의 기름에서 튀긴다.
- 4. 남비에 기름을 두르고 분탕을 볶으면서 간을 맞춘 다음 닭가슴살과 채친 풋고추, 다진 마늘, 엇썬 파, 후추가루를 두고 살짝 볶아 접시에 담는다.