고기료리
- 첫페지
- 료리소개
우리 인민이 오랜 력사적과정에 창조하여 일상적으로 식생활에 리용하여왔고 우리 민족의 시대적요구와 미감, 원재료생산조건에 맞게 새롭게 가공완성한 식생활에 널리 리용할수 있는 고기료리들이다.
료리재료로는 고기와 그 부산물, 남새를 리용하고 여러가지 가공방법으로 만들어 가정의 식탁을 풍만하고 이채롭게 하여준다.
료리재료로는 고기와 그 부산물, 남새를 리용하고 여러가지 가공방법으로 만들어 가정의 식탁을 풍만하고 이채롭게 하여준다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/family_food/20.jpg)
소고기호박지지개
- 음식감(8명분)
- 기본음식감 소고기 500g, 애호박 500g
- 보조음식감 양파 150g, 간장 20g, 고추장 75g, 기름 50g, 파 25g, 마늘 25g, 참깨 5g, 후추가루 2g
- 만드는 방법
- 1. 소고기는 3cm크기로 편을 내여 간장, 후추가루를 두고 재우고 애호박과 양파는 소고기와 같은 크기의 편으로 썬다.
- 2. 남비에 기름을 두르고 양파와 소고기를 넣고 볶는다.
- 3. 소고기색이 변하면 애호박을 두고 볶다가 물을 두고 고추장을 풀어넣은 다음 끓이면서 거품을 걷어낸다.
- 4. 재료들이 익으면 간을 맞추고 다진 파와 마늘, 참깨로 양념하여 그릇에 담는다.