고기료리
- 첫페지
- 료리소개
우리 인민이 오랜 력사적과정에 창조하여 일상적으로 식생활에 리용하여왔고 우리 민족의 시대적요구와 미감, 원재료생산조건에 맞게 새롭게 가공완성한 식생활에 널리 리용할수 있는 고기료리들이다.
료리재료로는 고기와 그 부산물, 남새를 리용하고 여러가지 가공방법으로 만들어 가정의 식탁을 풍만하고 이채롭게 하여준다.
료리재료로는 고기와 그 부산물, 남새를 리용하고 여러가지 가공방법으로 만들어 가정의 식탁을 풍만하고 이채롭게 하여준다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/family_food/39.jpg)
돼지고기감자지지개
- 음식감(6명분)
- 기본음식감 돼지고기 400g, 감자 300g
- 보조음식감 풋고추 20g, 파 20g, 마늘 10g, 소금 5g, 고추장 25g, 기름 30g, 참깨 2g
- 만드는 방법
- 1. 돼지고기는 3cm크기로 편을 내고 감자는 돼지고기와 같은 크기로 썰어 물에 담그어놓는다.
- 2. 풋고추와 파는 엇썰고 마늘은 다진다.
- 3. 남비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 물을 두고 고추장을 풀어넣는다.
- 4. 돼지고기가 거의 익으면 감자를 넣고 끓이다가 국물이 자박자박해지면 풋고추, 파를 두고 소금으로 간을 맞춘 다음 다진 마늘과 참깨를 쳐서 그릇에 담는다.