랭료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물, 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 랭료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물, 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 랭료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/39.jpg)
편분탕오이랭채는 편분탕을 삶아서 참기름, 깨소금, 겨자로 무치고 오이는 사탕가루, 식초, 겨자, 파, 마늘, 참깨로 무친 료리이다.
편분탕오이랭채
- 음식감(2명분)
- 기본음식감 편분탕 100g, 오이 300g
- 보조음식감 소고기 50g, 부루 50g, 깨소금 5g, 간장 5g, 참기름 5g, 식초 5g, 사탕가루 3g, 파 10g, 마늘 5g, 고추 20g, 겨자 10g, 참깨 2g, 후추가루 0.1g
- 만드는 방법
- 1. 편분탕는 물에 불구어서 굵게 썬 다음 끓는 물에 삶아서 식히고 오이는 납작한 채로 썬다.
- 2. 소고기는 가늘게 썰어 간장, 후추가루, 참기름, 다진 파와 마늘을 두고 볶는다.
- 3. 편분탕는 참기름, 깨소금, 겨자로 무치고 오이는 사탕가루, 식초, 겨자, 파, 마늘, 참깨로 무쳐 소고기볶음, 고추나물과 같이 접시에 담고 부루를 옆에 놓는다.