랭료리
- 첫페지
- 료리소개
민족적색채가 뚜렷하고 맛과 영양가에 있어서 높은 경지에 올라선 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물, 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 랭료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
밥을 비롯한 주식물, 김치를 비롯한 저장음식들을 제외한 랭료리들이 포함되여있다.
슬기롭고 근면한 우리 인민의 창조적지혜와 재능이 깃들어있고 우리 인민의 구미와 기호에 맞는 료리들이다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/dinner_food/22.jpg)
새우즙무침은 새우에 삶은 풋완두, 썬 남새, 즙을 두고 무친 료리이다.
새우즙무침
- 음식감(3명분)
- 기본음식감 새우 500g
- 보조음식감 감자 200g, 홍당무우 200g, 절인오이 100g, 도마도 200g, 풋완두 50g, 양파 50g, 부루 30g, 소금 5g, 깨장 40g, 닭알기름즙 80g, 우유크림 80g, 회향 10g
- 만드는 방법
- 1. 새우는 삶아 껍질을 벗긴 다음 깍두기모양으로 썰고 절인오이, 삶은 홍당무우와 감자, 양파도 같은 크기로 썬다.
- 2. 우유크림에 닭알기름즙과 깨장, 잘게 썬 회향, 소금을 두고 즙을 만든다.
- 3. 새우에 삶은 풋완두, 썬 남새, 즙을 두고 무쳐 부루를 깐 접시에 담고 도마도를 돌려 놓는다.