남새료리
- 첫페지
- 료리소개
사람들은 일상생활에서 남새를 많이 먹는다.
남새는 종류에 따라 그에 들어있는 영양성분들이 서로 다르다.
때문에 반드시 여러가지 남새를 먹어야 하며 어느 한가지가 맛있다고 하여 편식하는것은 좋지 않다.
지방과 당분이 들어있는 식료품을 섭취하는것과 함께 남새속에 들어있는 섬유소와 비타민, 광물질 등이 사람몸에 미치는 보건작용을 소흘히 하지 말아야 한다.
총적으로 말해서 갖가지 음식들을 골고루 섭취하는것이 건강의 첫째가는 담보라고 할수 있다.
남새는 건강에 반드시 필요한 요소이며 그것들은 생존과정에서 매우 중요한 작용을 한다.
사람의 건강을 유지하는데서 중요한 한가지 성분은 비타민인데 남새와 과일은 그의 중요한 공급원천으로 된다.
비타민가운데서 비타민C는 사람몸안에서 합성될수 없고 다만 음식물(특히 남새와 과일)로부터 섭취해야 한다.
이렇게 사람의 식생활에서 중요한 의의를 차지하며 가정에서 쉽게 만들수 있는 여러가지 남새료리를 소개한다.
남새는 종류에 따라 그에 들어있는 영양성분들이 서로 다르다.
때문에 반드시 여러가지 남새를 먹어야 하며 어느 한가지가 맛있다고 하여 편식하는것은 좋지 않다.
지방과 당분이 들어있는 식료품을 섭취하는것과 함께 남새속에 들어있는 섬유소와 비타민, 광물질 등이 사람몸에 미치는 보건작용을 소흘히 하지 말아야 한다.
총적으로 말해서 갖가지 음식들을 골고루 섭취하는것이 건강의 첫째가는 담보라고 할수 있다.
남새는 건강에 반드시 필요한 요소이며 그것들은 생존과정에서 매우 중요한 작용을 한다.
사람의 건강을 유지하는데서 중요한 한가지 성분은 비타민인데 남새와 과일은 그의 중요한 공급원천으로 된다.
비타민가운데서 비타민C는 사람몸안에서 합성될수 없고 다만 음식물(특히 남새와 과일)로부터 섭취해야 한다.
이렇게 사람의 식생활에서 중요한 의의를 차지하며 가정에서 쉽게 만들수 있는 여러가지 남새료리를 소개한다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/family_food/156.jpg)
김치분탕지지개는 김치와 돼지고기를 볶다가 분탕과 고기국물을 넣어 끓인 지지개이다.
김치분탕지지개
- 음식감(8명분)
- 기본음식감 배추김치 500g, 분탕 100g
- 보조음식감 돼지고기 250g, 된장 50g, 기름 50g, 파 50g, 마늘 25g, 붉은고추 25g, 풋고추 25g, 고추가루 20g, 고기국물 1L
- 만드는 방법
- 1. 김치는 살짝 씻어서 채로 썰고 돼지고기는 편을 낸다.
- 2. 분탕은 끓는 물에 삶아 찬물에 씻은 다음 적당한 길이로 자른다.
- 3. 붉은고추와 풋고추는 짜개여 작은 편으로 썬다.
- 4. 마늘은 다지고 파는 엇썬다.
- 5. 남비에 기름을 두르고 된장을 볶다가 김치와 돼지고기를 두고 볶은 다음 분탕과 고기국물을 넣고 서서히 끓인다.
- 6. 배추김치가 무르면 파와 다진 마늘, 고추가루, 붉은고추, 풋고추를 넣고 한번 더 끓여 그릇에 담는다.