남새료리
- 첫페지
- 료리소개
사람들은 일상생활에서 남새를 많이 먹는다.
남새는 종류에 따라 그에 들어있는 영양성분들이 서로 다르다.
때문에 반드시 여러가지 남새를 먹어야 하며 어느 한가지가 맛있다고 하여 편식하는것은 좋지 않다.
지방과 당분이 들어있는 식료품을 섭취하는것과 함께 남새속에 들어있는 섬유소와 비타민, 광물질 등이 사람몸에 미치는 보건작용을 소흘히 하지 말아야 한다.
총적으로 말해서 갖가지 음식들을 골고루 섭취하는것이 건강의 첫째가는 담보라고 할수 있다.
남새는 건강에 반드시 필요한 요소이며 그것들은 생존과정에서 매우 중요한 작용을 한다.
사람의 건강을 유지하는데서 중요한 한가지 성분은 비타민인데 남새와 과일은 그의 중요한 공급원천으로 된다.
비타민가운데서 비타민C는 사람몸안에서 합성될수 없고 다만 음식물(특히 남새와 과일)로부터 섭취해야 한다.
이렇게 사람의 식생활에서 중요한 의의를 차지하며 가정에서 쉽게 만들수 있는 여러가지 남새료리를 소개한다.
남새는 종류에 따라 그에 들어있는 영양성분들이 서로 다르다.
때문에 반드시 여러가지 남새를 먹어야 하며 어느 한가지가 맛있다고 하여 편식하는것은 좋지 않다.
지방과 당분이 들어있는 식료품을 섭취하는것과 함께 남새속에 들어있는 섬유소와 비타민, 광물질 등이 사람몸에 미치는 보건작용을 소흘히 하지 말아야 한다.
총적으로 말해서 갖가지 음식들을 골고루 섭취하는것이 건강의 첫째가는 담보라고 할수 있다.
남새는 건강에 반드시 필요한 요소이며 그것들은 생존과정에서 매우 중요한 작용을 한다.
사람의 건강을 유지하는데서 중요한 한가지 성분은 비타민인데 남새와 과일은 그의 중요한 공급원천으로 된다.
비타민가운데서 비타민C는 사람몸안에서 합성될수 없고 다만 음식물(특히 남새와 과일)로부터 섭취해야 한다.
이렇게 사람의 식생활에서 중요한 의의를 차지하며 가정에서 쉽게 만들수 있는 여러가지 남새료리를 소개한다.
![](http://cooks.org.kp/kp/assets/contents/cooking_house/family_food/154.jpg)
풋배추된장지지개는 풋배추를 데쳐서 돼지고기와 된장을 넣고 끓인 지지개이다.
풋배추된장지지개
- 음식감(10명분)
- 기본음식감 풋배추 1kg, 된장 100g
- 보조음식감 돼지고기 150g, 풋고추 60g, 참기름 15g, 파 30g, 마늘 15g, 후추가루 1g, 실고추 0.5g
- 만드는 방법
- 1. 풋배추는 끓는 물에 데쳐서 찬물에 깨끗이 씻은 다음 물을 짜고 적당한 길이로 썬다.
- 2. 돼지고기는 작은 편으로 썰고 풋고추는 송송 썰어 씨를 턴다.
- 3. 파는 채치고 마늘은 다진다.
- 4. 남비에 참기름을 두르고 파와 돼지고기를 볶다가 풋배추와 풋고추를 두고 볶는다.
- 5. 여기에 된장을 풀어넣고 서서히 끓인다.
- 6. 재료들이 익으면 파와 마늘, 후추가루, 실고추를 두고 한소끔 끓여 그릇에 담는다.