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솔풍령죽
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솔풍령죽은 흰쌀을 불구었다가 솔풀령가루와 같이 끓인 죽이다.
음식감
[기본음식감]흰쌀 100g, 솔풍령가루 15g
[보조음식감]소금 3g, 후추가루 0.2g
만드는 방법
1. 흰쌀을 씻어 불구어놓았다가 솔풍령가루와 같이 남비에 담고 물을 부은 다음 센 불에서 끓이다가 점차 불을 낮추어 약한 불에서 서서히 끓인다.
2. 쌀알이 풀어지기 시작하면 소금과 후추가루를 쳐서 그릇에 담아 낸다.
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