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방아풀죽
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방아풀죽은 흰쌀을 끓이다가 방아풀을 두고 만든 죽이다.
음식감
[기본음식감]흰쌀 100g, 방아풀 30g
[보조음식감]소금 2g
만드는 방법
1. 흰쌀은 씻어서 불구어놓고 방아풀은 씻어서 잘게 썬다.
2. 남비에 흰쌀을 담고 물을 부어 끓이다가 쌀알이 풀어지고 죽물이 걸죽해지면 썬 방아풀을 두고 한소끔 끓인 다음 소금으로 간을 하여 그릇에 담아 낸다.
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