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곶감밥
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곶감밥은 흰쌀을 끓이다가 곶감을 두고 지은 밥이다.
음식감
[기본음식감]흰쌀 300g, 곶감 90g
[보조음식감]
만드는 방법
1. 흰쌀은 깨끗이 씻어 불구어놓는다. 곶감은 찬물에 씻어서 개당 6~8토막으로 썬다.
2. 남비에 물을 붓고 끓이다가 불군 흰쌀을 안쳐 밥을 짓는다.
3. 밥알이 잦아들 무렵에 썰어놓은 곶감을 두고 15~20분정도 뜸을 들인 다음 고루 섞어 그릇에 담아 낸다.
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