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가정료리>남새료리
양배추쌈찜은 양배추를 데쳐 볶은 돼지고기, 홍당무우, 파를 놓아 싸서 찐 료리이다.
음식감
(5명분)
[기본음식감]양배추 700g
[보조음식감]돼지고기 200g, 홍당무우 120g, 소금 6g, 간장 15g, 기름 50g, 파 40g, 마늘 20g, 사탕가루 15g, 참깨 6g, 후추가루 1g
만드는 방법
1.
양배추는 끓는 물에 데치고 돼지고기와 홍당무우는 채친다.
2.
파는 4㎝ 길이로 썬다.
3.
볶음판에 기름을 두르고 돼지고기, 홍당무우, 파를 따로따로 볶으면서 다진 마늘, 사탕가루, 후추가루, 간장, 소금, 참깨로 양념한다.
4.
데친 양배추잎을 펴놓고 볶은 돼지고기, 홍당무우, 파를 보기 좋게 놓아 싼 다음 쪄서 적당한 크기로 썰어 접시에 담는다.
