가정료리>물고기료리
고등어소금구이
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고등어소금구이는 고등어에 소금과 후추가루를 뿌려 말리운 다음 구운 료리이다.
음식감
(10명분)
[기본음식감]고등어 800g, 소금 10g
[보조음식감]후추가루 0.5g
만드는 방법
1. 고등어는 손질하여 소금과 후추가루를 뿌려 서늘한 곳에서 겉말리운다.
2. 적쇠에 고등어를 놓고 숯불에서 뒤집어주며 구운 다음 토막내여 그릇에 담는다.
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