가정료리>고기료리
소양무침
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음식감
(5명분)
[기본음식감]소양 750g
[보조음식감]소금 7g, 참기름 7g, 사탕가루 7g, 식초 15g, 파 25g, 마늘 7g, 고추가루 7g, 후추가루 0.5g, 참깨 1g
만드는 방법
1. 소양은 파 1대와 같이 남비에 담고 3~4시간정도 삶는다.
2. 소양이 만문하게 익으면 가늘게 썰어 소금, 사탕가루, 고추가루, 후추가루, 식초, 참기름, 다진 파와 마늘로 양념하여 접시에 담고 참깨를 뿌린다.
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