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가정료리>고기료리
구미에 따라 초간장이나 겨자장을 같이 낼수 있다.
음식감
(5명분)
[기본음식감]소함박살 1kg
[보조음식감]배 400g, 깨소금 10g, 참기름 20g, 사탕가루 20g, 파 20g, 마늘 10g, 후추가루 0.5g, 잣 10g
만드는 방법
1.
소고기는 가늘게 썰어 참기름으로 잘 버무린 다음 깨소금, 사탕가루, 후추가루, 다진 파와 마늘을 두고 무친다.
2.
배는 가늘게 채친다.
3.
접시에 소고기회를 담고 채친 배를 돌려담은 다음 잣을 놓는다.
