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음식감
(5명분)
[기본음식감]소고기 750g
[보조음식감]콩나물 250g, 불군 고사리 250g, 소금 25g, 참기름 25g, 파 50g, 마늘 25g, 고추가루 15g
만드는 방법
1.
소고기는 찬물에 넣어 3시간정도 푹 삶은 다음 찢어서 소금, 고추가루, 다진 마늘, 참기름을 두고 무친다.
2.
콩나물과 고사리는 5㎝ 길이로 자른다.
3.
고기를 삶은 국물에 무친 소고기를 두고 끓이다가 콩나물과 고사리를 넣고 만문해지게 끓인다.
4.
국이 다 되면 엇썬 파를 두고 소금으로 간을 맞추어 그릇에 담는다.
