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감자경단
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감자경단은 감자를 찐 다음 부스러뜨려서 양념감을 두고 풀기나게 이겨 꿀을 바르고 흰팥보숭이를 묻힌 떡이다.
음식감
(6명분)
[기본음식감]감자 1.2kg
[보조음식감]흰팥보숭이 120g, 꿀 120g, 사탕가루 120g, 소금 7g, 계피가루 2g
만드는 방법
1. 감자는 껍질을 벗기고 쪄서 익힌 다음 식기전에 부스러뜨려서 소금, 사탕가루, 계피가루를 두고 풀기나게 이긴다.
2. 감자덩어리가 없어지면 밤알만한 크기로 빚어 꿀을 바르고 흰팥보숭이를 묻혀 접시에 담는다.
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