진주비빔밥은 밥우에 록두나물, 콩나물, 고사리, 오이, 시금치, 애호박나물을 돌려놓은 다음 소고기회를 담고 양념장을 쳐서 보탕국과 같이 내는 료리이다. 진주비빔밥은 화반(꽃밥)이라고도 하였는데 비빔밥우에 놓인 나물들이 아름다워서 그야말로 백화와 같다는데로부터 불리워 진 이름이였다.
진주비빔밥에는 바지락조개살을 잘 다져서 참기름에 볶아 끓인 국과 소선지에 우엉줄기와 여러가지 나물을 두고 푹 끓인 선지국을 같이 곁들여 내는것이 특징이다.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.
