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지방료리>강원도지방의 료리
정어리고추장찌개는 고추장을 끓이다가 정어리와 파토막을 두고 끓인 찌개이다.
음식감
(4명분)
[기본음식감]정어리 500g, 고추장 35g
[보조음식감]파 10g, 풋고추 5g, 참깨 1g
만드는 방법
1.
정어리와 파는 토막으로 썰고 풋고추는 잘게 썬다.
2.
남비에 고추장을 풀어 두고 끓이다가 정어리와 파토막을 두고 끓인다.
3.
정어리가 익으면 풋고추와 닦은 참깨를 뿌려 낸다.
