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감죽
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감죽은 찹쌀로 죽을 쑤다가 감즙을 두고 끓인 료리이다.
음식감
(2명분)
[기본음식감]찹쌀 100g, 감 100g
[보조음식감]소금 3g, 사탕가루 20g
만드는 방법
1. 감은 껍질을 벗기고 씨를 뽑은 다음 갈아서 즙을 만든다.
2. 찹쌀은 불구어 가마에 안치고 죽을 쑤다가 감즙을 두고 잠간 끓인 다음 소금과 사탕가루를 쳐서 낸다.
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