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지방료리>황해도지방의 료리
돼지고기김치볶음은 돼지고기에 배추김치와 양념감을 두고 볶은 료리이다.
음식감
(2명분)
[기본음식감]돼지세겹살 300g, 배추김치 200g
[보조음식감]깨소금 2g, 간장 5g, 참기름 5g, 파 20g, 마늘 10g, 후추가루 0.5g, 실고추 0.2g
만드는 방법
1.
돼지세겹살은 나박모양으로 얇게 썰고 배추김치줄거리는 그보다 조금 작게 썬다.
2.
볶음판에 참기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 배추김치, 다진 파와 마늘, 간장, 후추가루, 실고추를 두고 볶아서 접시에 담고 깨소금을 뿌려 낸다.
