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국화전병
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국화전병은 찹쌀가루를 소금물로 반죽하여 동글납작하게 빚은 다음 국화꽃을 붙이고 지진 떡이다.
음식감
(5명분)
[기본음식감]찹쌀가루 1kg, 노란 국화 30g
[보조음식감]꿀 100g, 소금 5g, 참기름 20g
만드는 방법
1. 찹쌀가루는 끓는 소금물로 반죽하여 동글납작하게 빚는다.
2. 빚은것을 지짐판에 놓고 지지면서 노란 국화꽃을 곱게 붙인다.
3. 지진 떡에 꿀을 발라 낸다.
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