사냥료리>숭어, 송어, 농어, 은어
송어지지개
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송어지지개는 송어에 풋고추와 양념감을 두고 끓인 지지개이다.
음식감
[기본음식감]송어 300g
[보조음식감]풋고추 100g, 소금 1g, 고추장 20g, 파 10g, 마늘 5g, 후추가루 0.3g
만드는 방법
1. 송어는 살만 떼내여 토막으로 썬다.
2. 남비에 고추장을 풀어두고 끓이다가 송어를 둔 다음 송송 썬 풋고추, 소금, 채친 파, 다진 마늘, 후추가루를 두고 잠간 끓여 낸다.
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