사냥료리>기러기, 물오리, 물닭, 고니
고니숯불구이
방문수  : 145
고니숯불구이는 고니를 양념간장과 소금으로 재웠다가 적쇠에 놓고 구운 료리이다.
음식감
[기본음식감]고니 1마리
[보조음식감]소금 10g, 양념간장 40g
만드는 방법
1. 고니는 토막으로 썰어 양념간장과 소금으로 재운다.
2. 재운 고니를 적쇠에 펴고 숯불에서 서서히 색이 나게 구워낸다.
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