사냥료리>대합조개, 밥조개, 섭조개, 전복, 소라, 골뱅이, 굴
섭조개살을 볶다가 밥과 참기름, 후추가루, 소금을 두고 비빈 다음 양념간장과 같이 내는 료리이다.
음식감
[기본음식감]섭조개살 500g, 흰쌀 600g
[보조음식감]양파 100g, 깨소금 5g, 기름 20g, 참기름 10g, 잔파 20g, 후추가루 1g, 양념간장 20g
만드는 방법
1.
흰쌀로는 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
2.
섭조개살은 적당한 크기로 썰고 잔파와 양파는 잘게 썬다.
3.
남비에 기름을 두르고 잔파와 양파, 섭조개살을 볶다가 밥과 참기름, 후추가루, 소금을 두고 잘 비빈 다음 그릇에 담아서 양념간장과 같이 낸다.
