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사냥료리>문어, 낙지, 오징어, 해삼
낙지숙회는 낙지를 데쳐 양념초고추장과 겨자장과 같이 내는 료리이다.
음식감
[기본음식감]낙지 300g
[보조음식감]풋미역 100g, 겨자장 20g, 양념초고추장 20g
만드는 방법
1.
낙지는 적당한 크기로 썰어서 팔팔 끓는 물에 데쳐 물을 찌운다.
2.
풋미역은 가늘게 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 물을 찌운다.
3.
그릇에 풋미역을 깔고 그우에 데친 낙지를 보기 좋게 담아서 양념초고추장과 겨자장을 곁들여 낸다.
