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사냥료리>문어, 낙지, 오징어, 해삼
문어무침은 문어를 데쳐서 고추장, 사탕가루, 식초 등 양념감을 두고 무친 료리이다.
음식감
[기본음식감]문어 500g
[보조음식감]오이 100g, 부루 20g, 고추장 30g, 식초 10g, 참기름 5g, 사탕가루 10g, 파 10g, 마늘 10g, 참깨 2g
만드는 방법
1.
문어는 끓는 물에 데쳐서 편으로 썰고 오이는 문어와 같은 크기로 썰어놓는다.
2.
데친 문어에 고추장, 다진 파와 마늘, 사탕가루, 식초, 참기름, 오이를 두고 잘 무친 다음 부루를 깐 접시에 담고 닦은 참깨를 뿌린다.
